Eierlikör

6 Eigelb
200g Puderzucker
1 Päckli Vanillezucker
2dl Halbrahm (wer 2x wöchentlich in's Training geht, kann hier Vollrahm nehmen)
2.5dl weisser Baccardi Rum

Eigelb verquirlen, Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen und auf Wasserbad schaumig schlagen. Darauf achten, dass die Klümpchen und Rückstände am Schüsselboden auch verarbeitet werden.

Finger tunken und schon mal probieren.

Rum und Rahm hinzufügen. Weiterrühren, bis sich die Eier/Zuckermasse gut aufgelöst hat. In Glasflaschen abfüllen und kühl stellen.

Nach mehreren Stunden ruhen wird der Likör noch etwas 'eingehen', resp. eingegangen sein. Ausserdem wird er auch noch etwas dicker/cremiger.

Haltbarkeit: unbekannt, sorry. War jeweils zu schnell ausgetrunken.